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醤油



一年前に仕込んだお醤油を絞りました。
絞った後の大豆を乾燥させてふりかけを作ります。
醤油のいい香りが漂っていますよ〜。
調味料としても使えそうな良いお味の絞りかすです。かすと言うのは失礼なくらいの副産物です(≧∇≦)

at 11:22, じょんちゃん, 日常

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味噌



今年も手前味噌を仕込みました。
長老の手、子供の手、ママの手
いろんなてぃーあんだーの味噌
美味しくなれ^o^

at 09:54, じょんちゃん, 日常

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ぜんざい



蒔ストーブでぜんざい仕込み中
ついでにパンも発酵中
部屋もあったか
のんびりいい時間です

at 16:59, じょんちゃん, 日常

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冬支度

 
立冬も過ぎ少し寒くなってきたので冬支度
炎との久々の再会はほっこりします
日々寒くなっていく静かなこの季節が大好き

温かい薪ストーブが皆様をお迎えします♪


先日お菓子作りの師匠にプライベートレッスンしてもらった
かぼちゃのモンブラン!
美味しかった〜近いうちにじょんのびスイーツで登場!?
(タルトの型をまず買わねば・・・)

今週14日(金)は誠に勝手ながら臨時休業いたします
皆様に美味しいお料理を提供できるようにお勉強して
きます(言い訳がましいかも・・・)
留まることなく前へ進んで新しい物をお届けできるように
頑張ります^0^
15日(土)は通常営業です。

at 21:03, じょんちゃん, 日常

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あさごはん


最近のあさごはん
トーストの上にバナナとカッテージチーズをのせて
自家製ハチミツをたっぷり♫


卵と牛乳と生クリームの液をたっぷり染み込ませて
カリッと焼いたフレンチトースト
そして自家製ハチミツをたっぷり♫

カロリー高めかもしれないけれど・・・
しあわせ朝ごはんで一日を気持ち良くstart出来ます。

今日のPhokaちゃんとAmiちゃんのライブは予定通り行います
19時30分startです♪
タブラーのツンツンも急遽参戦で大いに盛り上がると思います
地球を旅する歌と舞・・・お待ちしていますね^0^

at 09:37, じょんちゃん, 日常

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