本日の紅茶教室





インドネシアのお茶についてのお勉強そして、インドネシア料理の実習

ひき肉のサテー
スパイシーゆで卵
インドネシア風じゃこのかき揚げ
どれもスパイスたっぷり
食べ進んで行くと汗が!
火照ったカラダをジャワティーでクールダウン(^_^)
夏のメニューに登場予定です

at 15:39, じょんちゃん, お稽古

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本日の紅茶教室



ウェルカムティーは南京雨花茶

とっても珍しい貴重なお茶!爽やかな香りで癒されました



お料理は中華風のお刺身
ピータン豆腐のお丼
中華風トマトスープ

近々じょんのびのランチメニューで登場予定です(^_^)

at 17:34, じょんちゃん, お稽古

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本日のお勉強








一足早くスペイン・カタルーニャ地方の
クリスマス料理でクリスマス気分??

at 16:31, じょんちゃん, お稽古

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本日の紅茶教室



今日はニューヴィタナカンダのお茶を
飲みつつ、ポトフでほっこり



デザートはアールグレイフレイバーの
チョコレートケーキ


お知らせです
11月11日(土)は臨時休業となります
何卒よろしくお願いします。
今週は水〜金の営業となります。

at 17:55, じょんちゃん, お稽古

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本日の紅茶教室





今日の紅茶教室はスコットランド
スコッチエッグ
じゃがいものパンケーキ
ひよこ豆のスープ
いかにもって感じのメニュー



デザートもゴールデンシロップをオートミールをたっぷり使った焼き菓子

日々に追われて気がつけば10月
秋の紅茶メニューを考えねばです。

at 17:57, じょんちゃん, お稽古

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本日の紅茶教師



本日の紅茶教室はスリランカ
ポークカレー・カシューナッツのカレー
茄子のスリランカ風和え物・オクラの炒め物・ジャスミンライスをワンプレートで!
蒸し暑さを吹き飛ばすようなスパイシー料理でスッキリ



スリランカ料理の決め手は、このカレーリーフ!これが入る事によってグッと味が引き締まり美味しさ倍増です(^^)

at 16:57, じょんちゃん, お稽古

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本日の紅茶教室



本日の紅茶教室は
イギリスの紅茶について
なので、お料理もローストビーフ
グレイビーソースが美味しい


デザートはプルーンのムース



紅茶はダージリンファーストの
水出し!爽やかです(^^)

at 16:49, じょんちゃん, お稽古

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本日の紅茶教室



今日は日本茶のお勉強
愛知県の西尾の煎茶とお抹茶について



お料理はヘルシーな和食のワンプレート
車麩のフライ・トマトソース
豆腐の味噌グラタン
なすの南蛮漬け
アスパラごはん



デザートは抹茶のムース

at 15:55, じょんちゃん, お稽古

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本日の紅茶教室



本日の紅茶教室は

韓国料理
豆腐とアサリのチゲ
豚肉のプルコギ
蒸しナスの韓国風
もやしと鶏肉の炊き込みご飯
カプサイシン効果でたっぷり汗をかいて
カラダの中から美しく!なったはずです(^^)

at 15:50, じょんちゃん, お稽古

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本日の紅茶教室



ブログ更新もままならないで
あっと言う間の11月
本日は中華
中国風豚バラ肉と高菜の蒸し煮
紹興酒をたっぷり使ったごはんが
進むお料理



中華風海鮮サラダ



デザートは栗のケーキネセラード
今の季節ならではの逸品

お茶はプアール茶でさっぱり油を流しました?

at 15:40, じょんちゃん, お稽古

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